本发明涉及一种刺五加大枣饮料及其制备方法，属于中药保健食品领域。包括清洗：按重量取刺五加饮片2‑3份，大枣1‑2份进行清洗后，浸泡、煎煮、过滤、浓缩、加入添加剂、喷雾干燥：进风温度90‑110℃，出风温度60‑90℃，物料温度60‑90℃，雾化压力为0.2‑0.6兆帕，喷雾速度为1‑10ml/s，收集喷干粉，包装既得固体饮料。有益效果为：刺五加具有良好的助睡眠的功能，能够减少入睡时间、延长睡眠时间，大枣安神养血，两种气味香甜的中药相结合，在色、香、味、功能上满足消费者，帮助消费者提升睡眠质量，气血双调，改善亚健康状态。