本发明公开了一种含酚羟基的多糖衍生物的组合物及其制备方法和用途。所述组合物包括含酚羟基的多糖衍生物、醇类溶剂。组合物中含酚羟基的多糖衍生物通过在多糖或多糖衍生物的均相溶液中进行反应(例如酯化反应、醚化反应或巯基‑烯的点击加成反应)，将含酚羟基的化合物引入到多糖或多糖衍生物的侧链上制备得到，使所获得的多糖衍生物可以溶解在醇类溶剂中；醇类溶剂是一种环境友好型溶剂，可减少对环境和人类的危害，同时也可满足各项工艺要求；以醇作为溶剂，所制备的多糖衍生物组合物能够应用于涂料、塑料、纺织、造纸、能源、食品及医药等领域，具有重要的应用价值。