本发明公开了一种醋豆谷蛋白源降压肽及其应用。该多肽的氨基酸序列如序列表中序列1所示。该多肽可用于制备血管紧张素转化酶抑制剂，可用于制备降压药物。本发明的多肽对血管紧张素转化酶具有明显的抑制作用，具有显著的降压效果。