本发明提供了一种新的羰基还原酶及利用重组羰基还原酶进行不对称还原的方法。相对于其它酶催化的不对成酮还原反应，该酶具有宽泛的底物选择性，可以催化苯环、萘环、吡啶、苯并吡啶等多种取代芳香酮的还原，在催化浓度高达100g/L的底物时，产物的光学纯度仍高达99%以上, 使用本发明方法制备所得的产物浓度高，并且具有产物光学纯度高、反应条件温和、对环境友好、操作简便、易于工业放大的优点。