本发明提供了羟基酪醇及其衍生物在制备抗抑郁产品中的应用，属于生物医药领域。羟基酪醇衍生物选自羟基酪醇盐、羟基酪醇酯和羟基酪醇醚中的至少一种，可以来自化学合成、微生物发酵或动植物提取。所述预防和治疗抑郁症产品可以是药品、食品、功能性食品等。以羟基酪醇及其衍生物为活性成分制备的抗抑郁产品，具有预防和治疗抑郁症及预防抑郁症复发的作用，可用于降低抑郁症的发病率和改善抑郁症患者的生活质量。