一种(S)‑6‑羟基‑8‑氯辛酸乙酯的制备方法，属于药物化学合成技术领域。包括以下步骤：A)制备还原酶催化剂：先将一种近平滑假丝酵母菌引入发酵培养基中进行扩增培养，并且控制扩增培养的温度和控制扩增培养的时间，再进行离心分离，得到还原酶催化剂；B)制备成品：将由步骤A)得到的还原酶催化剂引入由6‑羰基‑8‑氯辛酸乙酯、葡萄糖脱氢酶、葡萄糖、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾和水组成的体系中并且在控制温度和控制pH的条件下进行手性还原反应，得到(S)‑6‑羟基‑8‑氯辛酸乙酯。工艺条件温和，成本低廉，产物纯度高和收率高，光学纯度高；所用试剂易得，技术方案合理，适用于工业化生产。