本发明提供一种郁金饮片的鲜切加工方法，具体过程为将新鲜郁金药材清洗后分档，切片，然后采用热风烘干‑间歇式微波干燥联合法干燥即可获得目的饮片。本发明的优点和有益效果是：本发明的郁金药材鲜切技术操作便捷，通过热风烘干与微波干燥联合，控制热风烘干程度进入微波干燥过程能够保证郁金药材中的有效成分最大限度保留，同时保持郁金饮片片形完整性，从而保证郁金饮片质量，可避免为获得郁金饮片而对郁金药材二次加工造成的资源浪费和有效成分损耗，缩短生产周期，降低生产成本，确保饮片质量，具有良好的产业化前景、社会意义和经济价值。