本发明涉及一种石斛提取物，公开了一种石斛膏的制备方法，包括如下步骤：步骤(1)提取：提取装置中加入石斛和水，70～90℃保温提取30～60min，之后，收集提取液，在加入水重复提取操作2～3次，其中石斛的重量和水的体积之比为1：2～10；步骤(2)浓缩干燥成型：合并提取液，减压浓缩，干燥得石斛膏，石斛膏的含水量为5～15％。本发明很好的提取和保存了石斛中的有效成分，极大的提高了石斛食用方便程度。