本发明提供了藏红花花瓣总多糖的提取方法，属于藏红花活性成分提取技术领域，包括以下步骤：将藏红花花瓣醇提后风干的滤渣与水以1g : (15～25)ml的比例混合置于95～105℃提取3h后，醇沉获得藏红花花瓣总多糖粗品；将所述藏红花花瓣总多糖粗品复溶经过层析柱层析纯化获得藏红花花瓣总多糖。本发明所述方法藏红花花瓣总多糖得率高，活性高，表现较高的DPPH自由基和·OH清除能力，急性毒性评价为实际无毒，可在一定程度上降低肝脏中TC、TG含量。这表明藏红花花瓣多糖能降低血脂水平，有效预防血脂水平，有效预防长期高脂饮食引起的高脂血症。