本发明涉及一种聚醚醚酮树脂的制备方法及制得的聚醚醚酮树脂。本发明提供的聚醚醚酮树脂的制备方法包括如下步骤：(1)、对4, 4‑二氟二苯酮进行化学修饰制得席夫碱单体；(2)、将所述席夫碱单体和对苯二酚作为反应单体，采用N‑甲基吡咯烷酮作为反应溶剂，经聚合制得聚醚醚酮树脂；所述席夫碱单体的化学结构式为：通过对4, 4‑二氟二苯酮进行化学修饰，制备了席夫碱单体，将其用于制备聚醚醚酮树脂的聚合反应中，降低了反应所需的温度，降低了生产过程中的安全风险。同时选用水溶性溶剂N‑甲基吡咯烷酮作为反应溶剂，方便后期产物的纯化，降低生产成本以及纯化过程中的安全风险。