本实用新型公开了一种快速化糖装置，其包括水平并列设置、且通过连接管道依次连接的水粉混合器、化糖罐以及过滤器，其中，所述化糖罐与水粉混合器之间还设有一循环回流管道，且所述水粉混合器、化糖罐以及过滤器之间两两相连接的管道上均设有阀门以及抽送泵。通过在化糖罐之前设置一水粉混合器，使白砂糖先初步溶解于水中后，再将初步溶解的糖水抽送至化糖罐中，不仅解决了需要先将白砂糖运送到化糖罐顶部进行投入带来的安全问题以及操作难度大等的问题，且水粉混合器承担了化糖罐的一部分溶解工作，从而能够减小化糖罐的整体体积，即降低了化糖罐的高度；同时，通过增设过滤器用于对溶解后的糖水进行杂质过滤，提高糖水的品质。