专利名称 | 一种绿藻活化膳食纤维的制备方法和应用 | ||
申请号 | CN201810946401.4 | 申请日 | |
公开(公告)号 | CN109329950A | 公开(公告)日 | 2018-08-20 |
申请(专利权)人 | 发明人 | 周鲁宁; 傅志良; 毕旺华; 吕德鹏; 杨玥 | |
专利来源 | 国家知识产权局 | 转化方式 | |
摘要 |
本发明公开了一种绿藻膳食纤维的制备方法,具体如下:将绿藻清洗除杂后粉碎;浸泡溶涨固色;清洗后加碱保温消化;加水稀释后静置过夜,过滤固液分离;澄清液经过浓缩醇沉后烘干,即为水溶性膳食纤维;同时滤渣进行漂白、清洗压榨后膨化干燥,即为水不溶性膳食纤维;将2种膳食纤维按比例混合后超微粉碎后,得绿藻活化膳食纤维。本方法提取效率高、操作步骤简单、可实施性强、成本较低,适合大批量处理绿藻制备膳食纤维,且经活化后的产品功能活性和口感得以提高,可应用于加工食品和功能食品中。 |
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