本发明公开了一种具有减肥作用的膳食纤维组合物，包括如下重量份数的组分：小麦麸粉20‑70份，乳清蛋白粉5‑50份，海藻提取物5‑20份，绿茶提取物1‑20份，荷叶提取物1‑20份，褐藻酸钠1‑10份，营养强化剂0‑2份，本发明还公开了该组合物的制备方法和应用，本发明所公开的膳食纤维组合物组合物科学复配，协同增效，从而达到减肥的目的，其营养均衡、减肥功效明显、冲调性和适口性优良。