本发明公开了一种葛仙米的富硒培养技术，经过藻株的驯化、葛仙米的富硒培养、收获以及后加工处理所得，本发明所生产的富硒葛仙米可用于保健食品、饮料和医药原料，具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治疗功效，对癌症、心脏病、克山病、白内障、动脉粥样硬化等均有一定的预防和辅助疗效。