本发明涉及医药技术领域，尤其涉及一种粉末包衣叶酸及其制备方法，所述粉末包衣叶酸由叶酸和适宜的包衣材料经粉末包衣工艺制备而成，所述包衣材料与叶酸的重量比为0.03∶1.0～0.6∶1.0。本发明还公开了一种粉末包衣叶酸的制备方法。本发明所述稳定的粉末包衣叶酸不仅对光表现出良好的稳定性，同时，对湿也表现出良好的稳定性；在实际生产应用中，本发明所述粉末包衣叶酸还具有良好的粉体力学特征，易于工业化过程中同其它物料的均匀混合，能够适用但不局限于食品、保健品、药品的大规模加工生产，且所得终产品在保持良好稳定性的同时，还具有优越的溶出行为，利于机体对叶酸的吸收。