一种增强免疫力、缓解体力疲劳的健康养生食品及其制备方法，属于健康养生食品领域。本发明的一种增强免疫力、缓解体力疲劳的健康养生食品，按照重量份数计包括以下组份：西洋参1～5份、铁皮石斛1～5份、黄芪1～5份、灵芝1～3份、黑果枸杞0.5～1.5份、灰树花提取物0.1～1份、钝顶螺旋藻0.1～1份、酵母β‑葡聚糖0.1～0.5份、维生素C 0.01～0.05份。本发明是根据中医药的作用机理创新性将“药食同源”、“新食品原料”原料科学组合，制成一种增强免疫力、缓解体力疲劳的健康养生食品，本品以西洋参、铁皮石斛、黄芪、灵芝为主要原料，配以灰树花提取物和钝顶螺旋藻等，兼顾不同地区、不同人群的健康需求用以增强免疫力、缓解体力疲劳的保健养生食品。