本发明公开了一种改善气虚体质的饼干制备方法，其特征是以人参、山药、红枣、枸杞子、山楂、龙眼肉、刀豆、茯苓、陈皮、莲子、砂仁、佛手、益智仁为原料制成的中药提取物，加以小麦粉、玉米粉、全脂奶粉、甘草粉、小苏打、食盐放入搅拌机中，加30‑48℃水进行面团调制，形成面团后进行面团发酵，发酵完成后放入饼干成形机压延成型，再放入烤炉进行烘烤，出炉冷却后包装为成品。本发明采用饼干零食袋包装，可随时随身携带，将饼干当作零食或正餐食用，既美味可口又具有改善气虚体质功能，还能够增加饱感、减少饥饿感，产品水溶性强，易于人体消化吸收，且无任何化学添加，适用人群更广泛。