本发明涉及具有免疫增强活性的葡聚糖内切酶和编码该酶的基因核苷酸序列，属生物技术领域。本发明提供了葡聚糖水解酶系中关键酶之一的β‑1, 3葡聚糖内切酶蛋白质序列及其基因核苷酸序列。该酶来源于魁蚶(Arca inflata Reeve)，包含333个氨基酸，对应的编码基因核苷酸全长为999bp，G+C含量为39.34％，为新的葡聚糖水解酶资源。利用该酶基因核苷酸构建的工程菌株能高效表达β‑1, 3葡聚糖内切酶，该酶在以昆布多糖为底物时的Kd值是13.09μM，生产的酶制剂可用于食品，医药，饲料，洗涤等工业，不仅可以解决富含葡聚糖的生物质废料的再利用问题，还可以取得丰富的葡聚寡糖产生可观的经济效益。