本发明涉及日化领域及医药行业，提供了一种壳聚糖‑活性酸复合盐及其制备方法和应用。以壳聚糖为原料，将壳聚糖的‑NH2基团与多种活性酸的‑H通过离子键结合，得到壳聚糖‑活性酸复合盐。本方法的优点是：所挑选的活性酸具有很好的抗氧化活性，将其修饰到壳聚糖上后，所得的壳聚糖‑活性酸复合盐抗氧化活性明显强于壳聚糖原料，且水溶性良好，可以广泛应用于医药和功能食品等领域。