本发明公开了一种果味荷叶清凉饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。该饮料按重量百分比计包括以下原料：菠萝汁30%、荷叶汁20%、柠檬酸0.5%、白砂糖10%。使得该饮料中富含较高的蛋白质、碳水化合物、维生素C、脂肪、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等物质。长期饮用具有降脂减肥、预防动脉硬化等作用。