本发明公开了一种番茄猕猴桃复合果蔬饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。该饮料按重量百分比计包括以下原料：番茄汁29%、猕猴桃汁29%、蔗糖10%、柠檬酸1.2%。使得该饮料中富含较高的VC、微量元素、蛋白质、脂肪、蛋白水解酶及猕猴桃碱类物质。具有防癌、抗氧化、降低胆固醇、提高机体免疫机能等作用。