本发明公开了一种保健型杨桃清汁饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。该饮料按重量百分比计包括以下原料：杨桃原汁35%、异麦芽低聚糖9%、柠檬酸0.08%、黄原胶0.1%。使得该饮料中富含较高的糖、总酸、蛋白质、VC以及微量的钙、铁等多种元素。长期饮用具有去风热、生津止渴、解酒毒等多种功效。