本发明公开了一种用于鉴定人参是否经过硫磺熏蒸的含硫化合物及其制备方法, 所述的化合物为25‑烯，24‑磺酸人参皂苷Rg1和/或25‑烯，24‑磺酸人参皂苷Re。本发明提供的化合物可作为快速筛查人参硫熏与否的标准化合物，用于鉴定人参是否经过硫磺熏蒸，具有快速、准确、高效、灵敏等特点，对控制人参质量，保证临床疗效具有重要意义。