本发明涉及医药技术领域。本发明提供了一种五味子醇提物，及其提取方法，以及该五味子醇提物在制备抗肝纤维化药物中的应用。本发明提供了五味子醇提物成分新的医药用途，经药效学研究表明，五味子醇提物可显著降低大鼠血清中ALT、AST的浓度，改善肝纤维化症状，具有良好的抗肝纤维化活性，因此可用于制备抗肝纤维化药物或保健食品。