本发明公开了一种适合糖尿病肾病患者食用的食物，其特征在于，包括如下重量份的原料：维生素A改性大豆粉20‑30份、脱磷花生油1‑5份、菊粉20‑30份、大米麸皮1‑5份、银耳多糖5‑10份、雪魔芋粉5‑10份、中草药提取物1‑5份、人工甜味剂1‑2份、发粉1‑3份、水15‑25份。本发明还公开了所述适合糖尿病肾病患者食用的食物的加工方法。本发明公开的适合糖尿病肾病患者食用的食物对治疗糖尿病肾病功效显著，没有副作用，且营养全面均衡，口感好，可以即时食用，控糖能力佳，能有效预防其他并发症的发生。