本发明之课题在於发现水溶性优异之类胡萝卜素化合物; 一种类胡萝卜素衍生物、其药理学上可容许之盐或者其药理学上可容许之酯类或醯胺类，该类胡萝卜素衍生物具有下述通式(I)，@; [式中，X表示羰基或亚甲基，R1及R2为(a)或(b)，其余为(a)、(b)、(c)或氢原子，(a)：-CO-A-B-D{式中，A为伸烷基、伸烯基等，B为式-S(O)n-、式-NR4CONR5-，D表示氢原子、羧基等}、(b)：-CO-E-F{式中，E表示伸烷基、式-NR3-(式中，R3表示(a1)氢原子、(b1)烷基等)，F表示磺基}、(c)：-CO-G{式中，G表示氢原子、烷基等}]