本发明属于生物技术和生物医药领域，具体涉及3‑氨基‑4‑羟基苯胂酸乙酰基转移酶基因EnhoA1及其编码蛋白与应用。本发明中描述的3‑氨基‑4‑羟基苯胂酸乙酰基转移酶基因EnhoA1全长837bp，序列如SEQ ID NO.1所示，EnhoA1编码的蛋白ENhoA1含278个氨基酸，序列如SEQ ID NO.2所示，EnhoA1及其同源基因可用于构建制备乙酰胂胺的基因工程生物或直接用于乙酰胂胺的酶法制备，EnhoA1基因及其编码产物的发现在生物技术和生物医药领域具有重要的理论和应用价值。