本发明涉及有机合成技术领域，尤其涉及一种甲基丙二酸二乙酯的制备方法。本发明提供的甲基丙二酸二乙酯的制备方法用酸进行氰基水解，工艺流程简单；用乙醇‑氯化亚砜体系进行酯化可以有效的避免有毒溶剂的使用，并且可以提高最终产物的收率。根据实施例的记载，采用本发明提供的制备方法，DEMM的收率≥62.5％，且纯度≥98％。