本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种金莲花陈皮茶及其制备方法。本发明提供的金莲花陈皮茶，包括以下组分及其质量份数：陈皮20～50份，红茶18～25份，白术3～5份，干金莲花10～20份，冰糖5～10份，干金银花5～10份，黄芪3～5份，党参5～8份，辅料10～15份。本发明提供的金莲花陈皮茶为颗粒剂，颗粒均匀，色泽一致，成型性好，易溶于水，粒度和溶化性均符合对颗粒剂的要求，且质量稳定性高，可长期放置。另外，本发明提供的金莲花陈皮茶具有理气健脾，调中，燥湿，化痰等功效，且无副作用，对消化不良、咽炎症状有较好的改善作用。