本发明公开了一种蓝莓饮品及其制备方法，其特征在于：该饮品由以下重量百分比的各原料组成：蓝莓桑果混合果汁80～90％，阿斯巴甜0.025‑0.035％，木糖醇1～2％，余量为水。本发明的饮品中，采用了蓝莓和桑果两种浆果类产品，营养成分丰富，且是简单的机械压榨而成，并同时采用从压榨的皮渣中提取果汁等营养成分，因皮渣表面光合作用充分，营养成分丰富，提取后直接用于果汁饮品生产，大大提高了产品的营养和风味、色泽，具有普通果汁产品无法比拟的优势；具有色泽亮丽、不易脱色变质的优点。