本发明公开了一种胆南星精制饮片及其制备方法，包括以下步骤：将天南星净选出来后进行粉碎，将天南星用猪胆汁拌和、经闷润透后装入牛胆囊中悬挂风干发酵，经过两次粉碎、四次拌和、四次闷润、四次风干发酵、包装得到精制胆南星饮片。本次发明有益的效果是：相比传统方法采用的天南星粉质量更加精细，拌和、闷润的工艺更加严格，胆南星的制作工艺不经过加热发酵，采用多次长期自然风干发酵，使得天南星的毒性成分与胆汁的有效成分充分发生反应，经过多次工艺控制使天南星减毒后，药性转变，使药效更好。