本创作提供一种包含乳清蛋白之用於肌肤美白、保湿、除皱的晶球结构，包含一核心体以及一保护层核心体包含乳清蛋白保护层包覆前述之核心体，其中保护层包含一甲壳素及一明胶藉此，本创作之包含乳清蛋白之用於肌肤美白、保湿、除皱的晶球结构透过将乳清蛋白包覆保护层中，可提供一种快速且便利之摄取乳清蛋白的方式，并无需大量摄取牛乳即可获得充足之乳清蛋白，进而提高乳清蛋白胜肽的食用便利性