本发明公开了一种结球甘蓝大棚栽培方法。它包括以下步骤：A、整地施肥：土地周边设立大棚，但是不要覆盖大棚膜，在栽培前对栽培土地深耕翻耙，在翻耙过程中对土地进行施肥使肥料充分融入到土地中；B、育苗：播种浇水后将种子均匀撒播, 播后覆盖地膜，出苗后抠破地膜；C、定植：在大棚上覆盖大棚膜，定植时菜苗带土, 定植后立即浇定根水；D、田间管理：定植一周后进行表面浇水，进行除草以及追肥；进入生长后期, 逐步减少浇水量；E、采收。采用上述方法后，不但适合多个季节的生长，产品品质好，采收后的结球甘蓝具有非常高的医药价值，具有益脾和胃、缓急止痛等功效, 其营养也十分丰富，品质得到大幅度提升，增加了经济效益和医用价值。