本发明提供一种具有提高缺氧耐受力作用的保健食品及其制备方法，涉及中药保健食品。所述保健食品中包含红景天、人参、丹参，将红景天、人参、丹参进行醇提和水煎，获得了其精华成分。本发明的保健食品具有提高缺氧耐受力的作用，可减弱体内缺氧对机体的伤害程度，提升生活质量。本发明的保健食品可以促进血液运行，增大血氧含量，排除乳酸堆积，提高新陈代谢，帮助服用者改善缺氧症状。