本发明公开了一种竹荪菌托胶质多糖的提取工艺，属于医药生物提取技术领域。本发明采用冻融法提取胶质多糖，取竹荪菌托去除外皮获得中间的竹荪菌托胶质，进行匀浆并调节pH，随后在‑20℃‑0℃冷冻1‑24h，然后在20℃‑80℃下使之完全溶解，如此反复冻融1‑10次，最后经提取、浓缩和过滤制得竹荪菌托胶质多糖。本发明充分利用竹荪胶质含水高的特点，不需另外添加水，减少随后的浓缩的工作量，大大提高了效率，并且提取工艺属于纯物理方法，不添加其他化学成分，安全方便。