本发明公开了一种液体静置培养食药用真菌的方法，属于生物发酵技术领域。本发明采用可多次重复利用的无菌液体发酵装置进行食药用真菌液体静置培养，可以实现其低成本、高营养价值、高活性的食药用真菌产品需求，为其在食品、医药、化妆品等领域广泛应用提供基础。