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专利概况
专利名称 糖基化甜菊醇糖苷组合物和制备糖基化甜菊醇糖苷组合物的方法
申请号 CN201780047734.7 申请日
公开(公告)号 CN109689878A 公开(公告)日
申请(专利权)人 泰特 莱尔组分美国公司 发明人 J·弗莱彻; R·伍德耶; M·戈洛洛博夫; R·格罗斯; J·斯迈思; S·西拉杰; X·陈; J·加迪
专利来源 国家知识产权局 转化方式
摘要

通过在甜菊醇糖苷组合物的酶催化糖基化之前、之间和/或之后采用碱性条件,从而改善了制备用作食品和饮品等中的甜味剂和风味调节剂的糖基化甜菊醇糖甙组合物的方法。

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