本发明公开了一种从透明质酸发酵液中提取乳酸的方法，其包括：将包含乳酸盐的发酵液中的透明质酸用醇沉淀，抽取上清液并回收醇后得上清液的浓缩液；调节所述浓缩液的pH值到酸性范围从而在浓缩液中生成乳酸；再调节浓缩液的pH值到碱性范围从而生成乳酸盐沉淀；过滤获得生成的乳酸盐沉淀；将乳酸盐沉淀进行热水重结晶，向得到的乳酸盐沉淀物中加入酸性物质使乳酸溶解并吸附过滤除去其他杂质沉淀；以及将过滤后的滤液浓缩得到产品乳酸。本发明的方法操作简单，便于实施，成本低，能够快速的将乳酸提取、精制，制得乳酸成品纯度可达70％以上，优选达到80％以上，纯度高，便于工业化应用。