本发明公开了镍铁水滑石催化剂在制备苯甲醇中的应用，属于苯甲醇合成技术领域。本发明用醇类化合物作为溶剂和供氢体，以Ni‑Fe(2/1)LDH、Ni‑Fe(3/1)LDH或Ni‑Fe(4/1)LDH作为催化剂，在水热反应釜中自身压力条件下利用催化转移氢化反应催化苯甲醛制备苯甲醇，反应温度为110～160℃，反应时间为6～11h。本发明方法工艺简单、操作方便且安全环保。镍铁水滑石催化剂是由常见的非贵金属所制备，低廉易得，且可以多次重复使用，还可以还原其它的含C＝O键的化合物，有利于商业化应用。