本发明涉及有机合成技术领域，尤其涉及一种新型乙酰丙酮合成催化剂及其制备方法，包括以下重量份的组份：10份无机载体材料、0.5‑2份氧化锰、0.3‑1份铁系元素氧化物、10‑30份SAPO‑11分子筛。制备方法包括以下步骤：将无机载体材料和SAPO‑11分子筛按比例混合，加入稀硫酸和去离子水，加热至80℃搅拌30min，在250‑400℃下焙烧得到催化剂载体；将氧化锰和铁系元素氧化物研磨粉碎，按比例加入到浸渍溶液中，搅拌10‑15min，得到浸渍溶液；用浸渍溶液对催化剂载体进行浸渍24‑48h，在110℃下干燥4h，在350‑500℃下焙烧得到催化剂。本发明得到催化剂用于醋酸异丙烯酯异构化过程中，能有效提高异构化转化率，从而提高乙酰丙酮的得率和纯度。