本发明涉及植物油脂技术领域，提供一种含玫瑰果油的混合油脂及其加工方法与应用。一种含玫瑰果油的混合油脂的加工方法，将玫瑰果进行粉碎，干燥粉碎后的玫瑰果并加入浸泡剂进行浸泡，将浸泡后的玫瑰果进行物理压榨；所述粉碎后的玫瑰果的粒径为10nm‑5mm。本发明还提供一种含玫瑰果油的混合油脂及其应用。