本实用新型涉及一种用于莲子的干燥、灭菌装置，属于莲子加工设备技术领域，包括机体、内胆、电机和搅拌轴，所述机体底部安装有支撑腿，所述机体内部设置有与所述机体同心的所述内胆，所述内胆外壁与所述机体内壁之间设置有间隙，间隙内设置有加热管，所述内胆下方与所述机体的间隙之间设置有支撑盘，所述机体底部中心位置安装有所述电机。本实用新型能够对莲子内的水分进行蒸发，通过对莲子搅拌，导入冷空气的方式将水蒸气进行抽取，达到莲子的干燥过程，有利于提高干燥的效率，提高干燥的质量，在干燥过程中，同时对莲子表面利用紫外线进行灭菌处理，减少莲子的加工工序，提高莲子的加工效率。