本发明涉及一种从腐烂水果中筛选出的微生物菌株Gluconobacter japonicas HD1025，其分类属醋酸杆菌科(Acetobacteraceae)葡萄糖酸杆菌属(Gluconobacter japonicus)该菌株在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏号为：CGMCC No.12425。本发明还给出了利用该菌株生产甘油酸的方法。该菌株好氧发酵转化50‑200 g/L的甘油，最高可以生产52.39 g/L的甘油酸，极具工业化生产价值。