本发明公开了一种紫锥菊分离菊苣酸的方法，属医药，化工技术领域，菊苣酸是菊苣和紫锥菊中极为重要的免疫活性成分之一，本发明开发了一种提取技术，不仅解决了提取分离的问题，同时开发了重结晶的方法，保证了产品高纯度的特性，为工业化生成提供了依据。