本发明公开了一种天麻提取物BIHOBS的绿色制备方法及其在防腐保鲜领域中的应用，该制备方法包括：对羟基苯甲硫基磺酸盐与对羟基苯甲醇进行反应，反应完全后经过后处理得到所述的天麻提取物BIHOBS。该制备方法无需高压，没有臭味，并且效率高。同时，将该天麻提取物BIHOBS应用于防腐保鲜领域中时，可以达到较好的防褐变作用。