本发明提供一种葛根山楂固体解酒茶及其制备方法，所述葛根山楂固体解酒茶包括以下组分：葛根、葛花、黄精、山楂、决明子、大黄、覆盆子。本发明按照安装君臣佐使原则科学配伍，利用各味药材制备后之间的协同作用，对人体起到快速护肝、解酒、健胃、壮阳、提高人体免疫力的作用, 各味药材为药食同源药材，安全无副作用，冲饮方便，长期饮用，能够修复因酒精引起的身体损害。其制备方法遵循中医药理基础上的创新，对葛根、大黄采用炮制工艺进行熟制，对葛花、覆盆子进行过100℃浮水杀青干固，黄精、山楂、决明子生干备制，这种采取部分生、部分熟的制备方法不但提高了的中药材的药理效理，而且避免了部分中药材对人体产生的副作用。