本发明公开了一种藜芦醇的制备工艺及其制得的藜芦醇，涉及醇的制备技术领域。藜芦醇的制备工艺包括以下步骤：将藜芦醛、溶剂和催化剂混合均匀后经过氢气还原，得到藜芦醇。该藜芦醇的制备工艺，以藜芦醛为原料，直接通过氢气还原加氢制备藜芦醇，可以显著提高藜芦醇的质量收率，减少杂质含量，提高原料利用率。通过该制备工艺制备得到的藜芦醇纯度高，杂质少。此外，本发明提供的藜芦醇的制备工艺具有不产生废水废气，绿色环保，生产效率高，生产成本低和工艺简单等优点。