本发明公开了一种白芸豆膳食纤维组合物及其应用，组合物的配方按照质量份数包括：白芸豆提取物5‑55份，膳食纤维15‑45份，糖醇25‑50份，低聚糖0‑15份；人体使用本发明的配方的产品以及衍生出的应用产品升糖指数较低，适合肥胖人群和高血糖人群食用；实验证明服用本产品一个月后能够有效降低体重和体脂。