本发明涉及一种桑叶槐花茶的制作方法，属于农产品加工技术领域。发明选用江南地区5月盛开的槐花(洋槐)和桑叶制成一味具有一定清热解毒、降压、降血脂的茶饮，融合传统中医药炮制和现代茶品加工工艺科学创制而成。发明内容包括：选材、炮制、杀青、炒制、杀菌和包装等科学加工过程，制成后的桑叶槐花茶填补国内同类茶品空白，具有香味浓厚、有益健康等显著优点。