本发明提供了一种植物油中维生素D3的鉴别前处理方法，其步骤如下：称取植物油‑维生素D3油状物适量，加乙醇适量，剧烈振摇，离心，吸出上层溶液，在冰盐浴条件下放置10min，取出离心，吸出上层溶液，于30～40℃水浴下用氮气流吹干，即得。为植物油中维生素D3的化学鉴别提供了一种简便快速、专属性好、灵敏度高、重现性好、显色明显的前处理方法。